Mi, 16. Februar 2022, 15 Uhr – 16:30 Uhr
BurgLabs Guest Input | Waste2Protein – Upcycling mit Insekten
Dr. Jonas Finck, Biologe und Mitbegründer von madebymade, spricht darüber, wie organische Reststoffe dem Kreislauf wieder zugeführt werden können und welche Rolle dabei Insekten spielen. Diese tragen nicht nur dazu bei, wertvolle Nährstoffe zu erhalten und Treibhausgase zu reduzieren, sondern helfen auch, den sogenannte Protein Gap – also den wachsenden Bedarf an Protein für die Ernährung der Weltbevölkerung – zu schließen.
Die madebymade GmbH wurde im Jahr 2017 von Kai Hempel und Dr. Jonas Finck gegründet mit dem Ziel, regional und nachhaltig Insektenproteine in einer Kreislaufwirtschaft herzustellen. Anfang 2021 stellten sie die erste modulare Insektenzuchtanlage Deutschlands fertig. Das Endprodukt ist Proteinmehl, das aus der Pressung getrockneter Insekten entsteht.
Bitte meldet euch für die Planung für alle Formate über das Formular an. Für die Online- und Präsenz-Workshops werden die Plätze nach Ende des Anmeldezeitraums vergeben und die Teilnehmer*innen anschließend benachrichtigt.
Die Anmeldung ist geöffnet vom 19. Januar bis zum 7. Februar 2022.